Sadje vsebuje fruktozo, ki je vrsta sladkorja.
Sladkorna bolezen ne pomeni, da se je treba sadju popolnoma izogibati. Nasprotno, sadje je pomemben del zdrave, uravnotežene prehrane, ki pomaga pri nadzoru bolezni. Kakšno sadje lahko uživamo pri tej bolezni, piše RBC-Ukrajina.
Zakaj je sadje pomembno za sladkorne bolnike?
Sadje vsebuje fruktozo, ki je vrsta sladkorja. Vendar je v nasprotju z dodanim sladkorjem v sladkarijah v sadju veliko vlaknin. Vlaknine upočasnijo absorpcijo sladkorja v krvni obtok in preprečujejo skoke glukoze po obroku. Poleg tega je sadje dragocen vir:
- vitaminov (zlasti vitamina C in folne kisline)
- Minerali (kalij, magnezij)
- Antioksidanti, ki preprečujejo vnetja in oksidativni stres, ki se pri sladkorni bolezni pogosto poveča.
Ključ do varnega uživanja sadja je nadzor porcij in izbira sadja z nizkim glikemičnim indeksom (GI). Glikemični indeks označuje, kako hitro živilo dvigne raven sladkorja v krvi. Sadje z nizkim GI se prebavlja počasneje, zato je raven glukoze bolj stabilna.
5 vrst sadja, ki jih lahko varno vključimo v prehrano sladkornih bolnikov
Jagodičevje (jagode, borovnice, maline, robide)
Jagode so prava superživila za diabetike. Imajo nizek glikemični indeks ter vsebujejo ogromno vlaknin, vitaminov in antioksidantov.
Jagode
Bogate z vitaminom C in vlakninami. Ena skodelica jagod vsebuje približno 3 grame vlaknin in približno 7 gramov sladkorja.
Borovnice
Znane po svojih antioksidativnih lastnostih, ki lahko izboljšajo občutljivost na inzulin. Vsebujejo približno 4 grame vlaknin na skodelico.Maline
Vodijo po vsebnosti vlaknin med jagodičevjem, do 8 gramov na skodelico, hkrati pa imajo razmeroma malo sladkorja. Maline lahko jeste sveže, jih dodate jogurtu, ovsenim kosmičem ali smoothijem.
Jabolka
“Jabolko na dan in ne potrebuješ zdravnika” – ta rek je še posebej pomemben za diabetike. Jabolka imajo srednji do nizek GI (odvisno od sorte) in so odličen vir vlaknin, zlasti če jih jemo z lupino. Vlaknine v jabolkih, zlasti pektin, pomagajo stabilizirati raven sladkorja v krvi in pospešujejo prebavo. Vsebujejo tudi kvercetin, antioksidant, ki lahko deluje proti sladkorni bolezni. Priporočen odmerek: eno srednje veliko jabolko.
Citrusi (pomaranče, grenivke, limone)
Citrusi, kot so pomaranče in grenivke, imajo nizek glikemični indeks ter veliko vitamina C in vlaknin. Bogati so tudi z antioksidanti, ki lahko zmanjšajo tveganje za zaplete sladkorne bolezni.
Pomaranča
Povprečna pomaranča vsebuje približno 3 grame vlaknin in približno 12 gramov sladkorja.
Grenivka
Ima zelo nizek GI. Bodite previdni, če jemljete določena zdravila, saj lahko grenivka z njimi medsebojno deluje. Priporočen odmerek: ena srednje velika pomaranča ali polovica grenivke.
Avokado
Čeprav avokado pogosto obravnavamo kot zelenjavo, je botanično gledano sadež. In je pravi zaklad za diabetike. Avokado ima zelo nizek glikemični indeks in veliko zdravih mononenasičenih maščob, ki izboljšujejo občutljivost na inzulin in spodbujajo občutek sitosti. Bogat je tudi z vlakninami (približno 10 gramov na sadež), kalijem in drugimi hranilnimi snovmi. Maščobe v avokadu pomagajo upočasniti absorpcijo ogljikovih hidratov iz drugih živil, zato je idealen dodatek solatam ali toastom. Priporočena porcija: četrtina ali polovica srednje velikega avokada.
Kivi
Kivi je še eno sadje z nizkim glikemičnim indeksom, bogato z vitaminom C, vitaminom K, kalijem in vlakninami. Vlaknine v kiviju pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi in ohranjajo zdrav prebavni sistem. Študije kažejo, da lahko kivi izboljša raven sladkorja v krvi po obroku. Priporočen odmerek: en do dva srednje velika kivija.
