Fotografija: iz odprtih virov
Ob nakupu novih žit v trgovini preverite, ali so v njih ličinke ali jajčeca prehranskega molja.
Poleti se v žitih pogosteje pojavijo hrošči in vonj po plesni. To lahko preprečite, če veste, kje v kuhinji je nevarno shranjevati riž in ajdo.
Preverite tudi sami sebe, morda tudi vi delate napake.
Ob pečici
Zaradi stalnega nihanja temperature in segrevanja se v posodah pojavi kondenzacija, ki je prvi korak k nastanku glivic in plesni v kaši.
Nad kuhalno ploščo
Visoka temperatura ter kapljice maščobe in pare ponovno ustvarijo idealne pogoje za hitrejše kvarjenje riža in ajde. Tudi zrakotesni kozarci ne bodo zaščitili žit pred pregrevanjem.
V vrečki, ki je ni mogoče tesno zapreti
Papirnate ali plastične vrečke proizvajalca ne ščitijo žit pred vlago, temperaturnimi spremembami ali škodljivci. Zato postanejo idealno mesto za prehranske molje.
Pod umivalnikom
To je prostor, kjer se vzdržuje stalna vlažnost. Tudi če bodo kaše stale v hermetično zaprti posodi, bodo začele črpati vlago iz zraka in se pokvarile.
Na odprtih policah, v odprtih steklenih kozarcih
Prah, toplota in svetloba vplivajo na žita, ki oksidirajo, dobijo vonj po plesni in se pokvarijo. Čeprav je steklo videti lepo in estetsko, pa ne ščiti dobro.
V predalih ob oknu
Sonce lahko segreje ne le zrak, temveč tudi omare ali predale, na katere padajo žarki. Žita se na soncu hitro pregrejejo, kar zaradi izhlapevanja naravnih olj povzroči grenak okus.
Pri mlinčku za začimbe ali kavo
Žita zelo hitro absorbirajo vonj, zato bosta riž in ajda, če so v bližini aromatična živila, dišala po njih.
V hladilniku
Čeprav nekateri menijo, da je to idealno mesto, je hladilnik vir kondenzacije, za suha živila pa je vlaga sovražnik številka 1.
Poleg čistilnih sredstev
Gre za resno nevarnost zastrupitve s kemikalijami, saj tudi zaprte posode ne preprečijo, da bi kemikalije izhlapele ali se razlile.
Kje poleti pravilno skladiščiti drobljenec
Da ne bi ogrozili zdravja svoje družine, strokovnjaki svetujejo, da upoštevate nekaj pomembnih nasvetov:
- najprimernejši je temen, suh in hladen prostor, stran od gospodinjskih aparatov;
- izberite neprepustne kozarce iz plastike, kovine ali stekla, primernega za živila;
- Žita je bolje ločevati po vrstah, kozarce pa obvezno označite, da boste lahko spremljali rok trajanja.
Ko v trgovini kupujete nova žita, jih obvezno preverite, ali v njih niso ličinke ali jajčeca prehranskega molja. Zaradi okuženih izdelkov boste morali iz kuhinje zavreči vsa druga žita.
