Fotografija: iz odprtih virov
Gostje bodo prosili za recept za solato, če jo bodo poskusili.
V gruzijski kuhinji je veliko okusnih sezonskih jedi. Ena najbolj znanih je gruzijska zelenjavna solata z orehovim prelivom. Pripravimo jo enostavno in preprosto. Najboljša je poleti, ko ima zelenjava najboljši okus.
Gruzijska solata – klasični recept
To je zelo okusna tradicionalna jed, ki je kot nalašč za poletje in vam bo omogočila, da popestrite svojo prehrano. Za pripravo gruzijske solate z orehovim prelivom potrebujete minimalno časa.
Sestavine
- dve kumari;
- en paradižnik;
- vijolična čebula;
- šopek koriandra;
- pest orehov;
- malo limoninega soka;
- dva ali tri stroke česna;
- ščepec soli.
Priprava:
- Zelenjavo in zelišča je treba oprati, česen in čebulo pa olupiti. Kumare, paradižnike in čebulo narežite na rezine.
- Prenesemo jih v skledo, v kateri bomo zmešali solato.
- V mešalnik dajte koriander, oreščke in česen.
- Iztisnite limonin sok.
- Sestavine zmeljite v pasto – to bo solatni preliv. Prenesite jo na zelenjavo, nato jo posolite in premešajte. Gruzijska solata je pripravljena.
Omeniti velja, da nekateri ljudje ne morejo jesti koriandra. To ni razlog, da bi se odpovedali solati – nadomestite ga lahko s peteršiljem. Okus ne bo povsem enak, vendar bo še vedno okusen.
