Ta navada lahko povzroči več škode kot koristi
Mnoge gospodinje zmotno menijo, da pranje ponve takoj po cvrtju pripomore k njeni čistoči. Vendar lahko takšna navada povzroči več škode kot koristi. RBC-Ukrajina vam natančno pove, česa ne smete storiti, če želite ohraniti ponev čisto.
Ne umivajte ponve takoj po cvrtju
Vroče ponve ne smete prati s hladno vodo – to je temeljno pravilo, ki ohranja nelepljivo prevleko.
To še posebej velja za posodo z neprijemljivo prevleko, ki zahteva skrbno nego. Nagle temperaturne spremembe, agresivna čistila in shranjevanje hrane v ponvi skrajšajo njeno življenjsko dobo.
Nenadna sprememba temperature povzroči deformacijo kovine in nastanek mikrorazpok. Takšne poškodbe niso takoj vidne, vendar se hrana sčasoma začne prijemati in zažigati.
Teflon je še posebej občutljiv na temperaturne šoke, zato je pomembno počakati, da se ponev ohladi. Če jo želite hitro oprati, uporabite vročo vodo ali pa jo preprosto polijte po površini. To bo pomagalo zmehčati maščobo, ne da bi poškodovalo prevleko.
Ne uporabljajte abrazivnih ali agresivnih izdelkov
Teflonsko prevleko lahko zlahka poškodujete z uporabo grobih ščetk ali praškov. Posodo umivajte le z mehko gobo in tekočino brez klora, lugov ali kislin.
Če je hrana zažgana, ponev napolnite s toplo vodo in jo pustite nekaj časa stati. Umazanijo lahko nato brez večjega napora zlahka sperete. Že manjše praske lahko uničijo prevleko in vplivajo na kakovost hrane.
Površine nikoli ne praskajte z nožem ali kovinskimi predmeti. Če se še vedno pojavljajo saje, je to znak, da se je teflonska prevleka že poslabšala.
Ponev ne uporabljajte kot posodo za hrano
Shranjevanje hrane v ponvi je še ena pogosta, vendar nezdrava navada. Kisline iz hrane, ki se sproščajo med skladiščenjem, lahko reagirajo s poškodovanimi deli prevleke.
To vodi do korozije kovine in nastanka škodljivih snovi. Prav tako ne postavljajte hladne ponve na vroč gorilnik – to pomeni še en temperaturni šok.
Pred segrevanjem vedno dodajte malo olja ali tekočine. Prazne ponve ne smete pregrevati, saj se bo premaz še hitreje pokvaril. Skrbna uporaba večkrat podaljša življenjsko dobo ponve.
