Najprej se je treba zavedati, da se klobase zelo hitro pokvarijo.
Klobase obožuje veliko ljudi, zato je vprašanje, ali jih je treba pred kuhanjem oprati, že leta vroča tema. Strokovnjaki so podali jasen in preprost odgovor.
Najprej se je treba zavedati, da se klobase zelo hitro pokvarijo. Če ste ta izdelek kupili po teži, je shranjen največ 5 dni. Vakuumsko pakirane klobase lahko seveda hranite dlje – 15-20 dni. Sveže klobase lahko shranjujete brez toplotne obdelave, saj so pripravljene za uživanje.
Vendar ne smete pozabiti na osnovne sanitarne norme. Tudi če ste prepričani o kakovosti izdelka, je bolje, da ga 5 minut kuhate v vreli vodi.
Glede tega, ali je treba klobase pred kuhanjem oprati, strokovnjaki pravijo, da to ni potrebno.
Če ste na primer izdelek kupili v tovarniški embalaži, je dovolj, da ga preprosto položite v mikrovalovno pečico in segrejete ali skuhate.
Klobase, ki ste jih kupili iz roke na tržnici ali katerih embalaža je bila poškodovana, je bolje oprati. Vsekakor pa je bolje, da takšnih izdelkov ne jeste.
Strokovnjaki pravijo, da lahko pranje klobas in tudi surovega mesa le poveča aktivnost mikroorganizmov, to pa bo imelo zelo neprijetne posledice.
