Fotografija: iz odprtih virov
Kuharji pogosto razpravljajo o tem, ali je res treba kotlete namočiti v moko ali je ta korak le nepotrebna izguba časa.
Sočni kotleti v hrustljavi skorjici se podajo k vsaki jedi. Da pa bodo res takšni, je pomembno, da ne pozabite na en korak.
Kuharji se pogosto prepirajo, ali je kotlete res treba namočiti v moko ali pa je ta korak le nepotrebna izguba časa.
Če kotlete pripravljamo v ponvi, je namakanje v moko obvezno.
S tako preprostim korakom bo vaša jed pridobila veliko prednosti.
Najprej boste zaradi moke dobili hrustljavo in zelo okusno skorjico. In to je prava vizitka kotletov. Vaša jed bo videti privlačno.
Poleg tega moka pomaga ohraniti vse sokove v jedi. V notranjosti bodo kotleti sočni in mehki, z nepozabnim okusom.
In nazadnje, moka ščiti kotlete pred prijemanjem. Poleg tega se maščoba ob stiku s sokom mletega mesa ne bo neprijetno razpršila, zato bosta kuhalnik in delovna površina ostala čista.
