Fotografija: iz odprtih virov
Ta pikantna jed je v sezoni bučk bolj primerna kot kdaj koli prej.
Če želite nekaj nenavadnega in lahkega, lahko spečete bučke s sirom in medom. Ta slana jed je zdaj, v poletni sezoni, bolj primerna kot kdaj koli prej, piše Eatingwell.
Pripravimo jo tako, da narezane bučke popečemo, nato pa jih potresemo s sirom, ki ga raztopimo do zlate barve. Posebno noto doda kanček vročega medu, ki odlično uravnoteži bogat okus sira in blag okus bučk.
Recept
Sestavine
- 3 srednje velike rumene bučke, poševno narezane na 1,5 cm debele rezine;
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja;
- 1½ čajne žličke posušene čebule;
- 1½ čajne žličke posušenega origana; 1½ čajne žličke posušenega origana;
- ½ čajne žličke mletega popra;
- ½ skodelice naribanega sira mocarela z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo vlage;
- ½ skodelice naribanega sira feta;
- 2 naribana srednje velika stroka česna (približno 1 čajna žlička);
- 1 čajna žlička naribane limonine lupine;
- ⅛ čajna žlička soli;
- 1 žlica vročega medu;
- natrgani listi sveže bazilike za okras (po želji).
Priprava:
- Pečico segrejte na 230 °C.
- V veliki skledi dobro zmešajte rezine bučk z 2 žlicama olja, posušeno čebulo, 1 žličko origana in pol žličke popra. Bučke previdno prenesite v enakomerni plasti na pekač. Pecite, dokler se ne zmehčajo (približno 3 minute).
- Medtem ko se bučke pečejo, v manjši skledi zmešajte ½ skodelice mocarele, ½ skodelice fete, strt česen, 1 žličko limonine lupine in preostalo ½ žličke origana.
- Bučke vzemite iz pečice in rezine temeljito obrišite s papirnatimi brisačami. Obrnite jih in po vrhu enakomerno potresite sirno mešanico.
- Temperaturo pečice povečajte na 250 stopinj. Bučke pecite, dokler se sirna zmes ne zapeče in stopi (približno 3 minute). Potresite z ⅛ žličko soli in pokapajte z 1 žlico vročega medu. Po želji okrasite z natrgano baziliko.
