Foto: iz javnih virov
Ribe absorbirajo živo srebro iz okolja, kar pomeni, da je v njihovem mesu lahko visoka vsebnost te strupene snovi.
Pogosto uživanje rib lahko kljub njihovemu slovesu, da so koristne za zdravje, predstavlja resno tveganje za zdravje. V nekaterih vrstah rib se kopičijo strupene snovi, zlasti živo srebro in mikroplastika, ki lahko poškodujejo živčni sistem, ledvice in celo prispevajo k razvoju raka. O tem poroča spletna stran Daily Express.
Zakaj je slabo pogosto jesti ribe
Uživanje prevelikih količin nekaterih vrst morskih sadežev lahko povzroči zdravstvene težave zaradi visoke vsebnosti živega srebra ali drugih onesnaževalcev. Pomembno je, da se prehranjujete uravnoteženo in poskrbite, da zaužijete ustrezno količino vsake skupine živil.
Pomemben element uživanja katere koli hrane, zlasti rib, je preverjanje velikosti porcije. Splošno pravilo je, da zaužijete 85 gramov na porcijo (približno velikost zavojčka kart).
V nekaterih vrstah rib je več živega srebra kot v drugih, ki se sčasoma lahko kopiči v telesu in povzroči zdravstvene zaplete, kot je zastrupitev.
Omejite tedensko uživanje tune, sušija ali zrezkov iz mečarice. Namesto tega izberite jedi z nizko vsebnostjo živega srebra, kot so kozice ali losos, ki so varne tudi, če jih uživate večkrat na teden.
Ribe absorbirajo živo srebro iz okolja, kar pomeni, da je v njihovem mesu lahko visoka vsebnost te strupene snovi. Zastrupitev z živim srebrom negativno vpliva na živčni sistem. Simptomi so tresenje, izguba spomina, živčnost, razdražljivost, depresija in celo slepota, če je izpostavljenost trajala dovolj dolgo.
Simptomi se običajno pojavijo šele po več mesecih ali celo letih.
Najboljši način, da se temu izognete, je, da uživanje omejite na največ dvakrat na teden.
Katere ribe so lahko škodljive za vaše zdravje
Tilapija
Ta riba je škodljiva, ker je vsebnost maščob omega-6 veliko večja od maščob omega-3, kar lahko prispeva k vnetjem.
Poleg tega so talapije pogosto gojene na farmah s slabimi pogoji (antibiotiki, hormoni, umazana voda).
Gojeni losos (zlasti iz Čila ali Kitajske)
Te ribe zaradi umetnega hranjenja in uporabe pesticidov vsebujejo več toksinov kot divji losos. Nevarnost je, da lahko povzroči endokrine motnje.
Kaj je boljša izbira:
- skuša (majhna velikost – nizka vsebnost živega srebra)
- sled (zmerno)
- morske ribe – certificirane in okolju prijazne (preverite označevanje: MSC, ASC itd.)
