Ponev z nelepljivo površino je priljubljena pri številnih gostiteljicah.
Ponev z nelepljivo prevleko ni univerzalna posoda za kuhanje. Da bo dolgo služila, se morate izogibati pregrevanju in agresivnim snovem v sestavi izdelka. V nasprotnem primeru ga lahko ne le pokvarite, temveč tudi sami skuhate kaj nevarnega.
Ponev z nelepljivo prevleko je priljubljen pomočnik številnih gostiteljic. Priročna je za uporabo, ne dopušča, da bi se jedi zažgale, in je preprosta za pranje. Vendar pa obstaja en “ampak”: njena prevleka je zelo občutljiva. Če na njej kuhate napačne izdelke, lahko ponev hitro pokvarite in celo škodite svojemu zdravju. O tem piše vir gazeta.ua.
5 izdelkov, ki jih nikoli ne smete kuhati v ponvi s prevleko proti sprijemanju
- Maslo in margarina sta sovražnika št. 1. Ti dve maščobi imata nizko točko zgorevanja. Že na srednji temperaturi se začnejo kaditi, oddajajo ostri dim in na površini puščajo plast zažganih ostankov. To ne škoduje le okusu jedi, temveč tudi postopoma razjeda nelepljivo prevleko v ponvi.
- Mastno meso. Praženje mastne svinjine ali slanine na teflonu je slaba zamisel, saj je ta izdelek skrita grožnja za ponev z nelepljivo površino. Velika količina raztopljene maščobe povzroča pregrevanje, ki uničuje prevleko. Poleg tega se pri visokih temperaturah lahko sproščajo snovi, ki so nevarne za vaše zdravje.
- Paradižnikove omake. Paradižnik je zelo kisel, zato je prevleka proti prijemanju občutljiva na kislino, ki jo lahko zlahka uniči. Če v takšni ponvi pogosto kuhate omako, bo hitro izgubila svoje lastnosti, majhni delci prevleke pa lahko pridejo v hrano.
- Jedi s kisom ali limono. Kisle marinade pri segrevanju reagirajo s premazom in ga uničijo od znotraj. Še posebej nevarno je, če se združita kislina in visoka temperatura. V tem primeru lahko dobite ne le pokvarjene jedi, temveč tudi škodo za vaše zdravje.
- Sladkor in karamela. Stopljeni sladkor se segreje na izjemno visoke temperature, ki zlahka presežejo varen prag za teflon. Poleg tega se hitro zažge in pušča madeže, ki jih je skoraj nemogoče očistiti, ne da bi poškodovali ponev.
