Narejena je iz minimalnih sestavin, zanjo ni potrebna pečica, ostane pa okusna in hranljiva.
Vse več ljudi se odloča za enostavne in hitro pripravljene sladice brez toplotne obdelave. Ena takšnih možnosti je cheesecake brez moke in jajc. Pripravimo ga iz minimalnih sestavin, zanj ne potrebujemo pečice ter ostaja okusen in hranljiv. RBC-Ukrajina poroča o tem, kako pripraviti tako okusno sladico, v kateri bodo zagotovo uživali vsi.
Recept
Sestavine:
- Piškoti Maria – 200 g
- maslo – 80 g
- kremna skuta – 150 g
- jogurt – 200 g
- sladkor – 125 g
- smetana 33-35 % – 200 g
- želatina – 13-15 g
- izvleček vanilje – 10 g (1 žlica)
- jagodna marmelada – po okusu
- 24 cm model
Priprava
- Želatino najprej namočite v hladno vodo in pustite, da nabrekne. Piškote zdrobimo, nato pa jih damo v priročno skledo, dodamo stopljeno maslo in dobro premešamo.
- Dno modela obložimo s pergamentom, vanj vlijemo pripravljene drobtine in jih enakomerno razporedimo. V skledi zmešamo kremni sir, jogurt in vanilijev ekstrakt ter premešamo.
- Želatino 20 sekund segrevajte v mikrovalovni pečici in jo vlijte v zmes ter premešajte.
- V ločeni skledi stepite ohlajeno smetano in postopoma dodajte sladkor. V majhnih količinah dodaj stepeno smetano v glavno zmes.
- Na koncu zmes prelijte v model, dodajte jagodno marmelado in postavite v hladilnik za 3-4 ure, lahko pa jo pustite čez noč. Ko se cheesecake ujame, ga vzemite iz modela in okrasite s sadjem.
