Foto: iz odprtih virov
Če dodate skrivne začimbe in dišavnice, bo jed veliko bolj okusna in sočna.
Da bi izboljšali okus kotletov, kuharji dodajo mleti masi različne začimbe in izdelke. Vendar se le redki zavedajo, da sta med in cimet odlični možnosti za to jed.
Večina kuharjev pripravlja kotlete po tradicionalnem receptu in dodaja le tiste sestavine, ki so bile preizkušene skozi leta. Če pa dodate skrivne začimbe in dišavnice, bo ta jed veliko bolj okusna in sočna.
Zakaj kotletom dodati med
Strokovnjaki pogosto uporabljajo med za pripravo jedi iz perutnine in drugega mesa. Na primer pri peki piščanca se zaradi te sestavine pojavi okusna in okusna skorjica. Ista tehnika je primerna tudi za vse druge mesne jedi.
Mesu ne dodajte preveč medu, saj je sladek in lahko pokvari celoten okus jedi. Zadostuje ena žlica na kilogram mletega mesa.
Zaradi medu bodo kotleti bolj sočni, med cvrtjem pa bodo dobili okusno skorjico.
Zakaj dodati cimet v kotlete
Čeprav ta začimba velja za precej nepričakovano izbiro za kotlete, bo pripomogla k temu, da bodo veliko bolj okusni, jedi pa bo dala edinstven okus. Poleg tega cimet pomaga odpraviti neprijeten vonj, ki se včasih pojavi med kuhanjem kotletov.
To sestavino je treba znati ustrezno vnesti v jed.
V mleto meso lahko preprosto dodate ščepec mlete začimbe in nato temeljito premešate. Ali pa nekaj minut pred pripravo kotletov v ponev dodajte cimetove palčke. Nato pa jed skupaj z začimbami dušite pod zaprtim pokrovom.
