Kefirska pita s skuto: preprost recept

Fotografija: iz odprtih virov

Pita se izkaže za nežno in okusno.

Če v hladilniku nimate svežega kefirja in nekaj skute, naredite zračno, izvirno pito.

Posebnost njene priprave je, da je treba skutin nadev v testo razporediti v kroglicah. Pita se izkaže za nežno in okusno.

9 razlogov, da še danes dodate kefir v svojo prehrano: kako vpliva na vaše telo

Recept

Sestavine:

• pšenična moka – 250 gr;
• piščančja jajca – 2 kosa;
• kefir – 200 gr;
• sladkor – 180 gr;
• rastlinsko olje – 100 ml;
• sredstvo za vzhajanje – 1 čajna žlička;
• soda bikarbona – 0,5 žličke;
• sol.

Za nadev:

• skuta – 250 gr;
• piščančja jajca – 1 kos;
• sladkor – 2 žlici;
• vanilijev sladkor – 10 g

Priprava:

1. Kefirju dodajte sodo bikarbono in ga pustite stati deset minut.
2. Jajca z metlico stepemo s sladkorjem in soljo. Vlijte rastlinsko olje in premešajte. Dodajte presejano moko in pecilni prašek ter ponovno dobro premešajte.
3. Skuto pretlačite z jajcem, sladkorjem in vaniljevim sladkorjem ter oblikujte majhne kroglice.
4. Model namažite z rastlinskim oljem. Testo razporedimo, sploščimo in na vrh položimo kroglice skute, ki so razporejene druga od druge.
5. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, 40-45 minut. Pred rezanjem pustite, da se pita ohladi.

Nasveti:

• Sestavine morajo biti sobne temperature.
• Če je skutin nadev tekoč, dodajte eno žlico moke.
• Preverite z leseno palčko ali zobotrebcem.