Skutni štruklji so odlična alternativa vsem priljubljenim sirovim kolačem.
Rumenkast, aromatičen, mehak ploščat kruh na osnovi skute, ki ga pripravite za zajtrk ali prigrizek, saj tudi hladen ostane mehak in okusen.
Recept
Sestavine:
- jajčna skuta 450 g
- pšenična moka 130 g
- kefir 100 g
- piščančja jajca 1 kos.
- sladkor 2 žlici.
- maslo 40 g
- sredstvo za vzhajanje 7 g
- vanilijev sladkor 10 g
- ščepec soli
- rastlinsko olje
Priprava:
- Skuto, kefir, jajce, sladkor, vanilijev sladkor, sol, stopljeno maslo dajte v skledo in z mešalnikom stepite do gladkega.
- Dodamo moko, presejano s pecilnim praškom, in z lopatko dobro premešamo.
- Segreto ponev namažite z rastlinskim oljem, vanjo položite testo, ga z lopatko enakomerno razporedite in na srednji temperaturi z zaprtim pokrovom pecite približno 15 minut, nato ga s krožnikom obrnite na drugo stran, pokrijte in pecite še 6-8 minut.
- Pripravljenost skutinih oblatov preverite z lesenim nabodalom ali zobotrebcem.
- Odstranite iz ponve in narežite na koščke.
