Azijska kuhinja: neverjetno okusna rebra v pečici

Fotografija: iz odprtih virov

Pri serviranju lahko rebra potresete z zeleno čebulo.

Rebrca v pikantni omaki so jed, ki je lahko pripravite ne le za kosilo ali večerjo, temveč z njo ob koncu tedna ali na počitnicah razveselite tudi prijatelje.

Valentina Kushch, znana ukrajinska blogerka o hrani, je povedala in pokazala, kako jih pripraviti tako, da bodo vsi vzdihovali od navdušenja.

Okusna mesna omaka za vse priloge: nahranite tudi veliko družino.

Rebrca na panazijski način

Sestavine:

• Svinjska rebra – 1-1,5 kg;
• zelena čebula;
• ingver – 30 g;
• česen – 3-5 strokov;
• začimbe za kuhano vino – 1 zavojček;
• med – 40 g;
• sojina omaka – 40 g;
• sezamova semena;
• koruzni škrob – 10 g.

Priprava:

1. Rebra olupite s folije, razdelite na segmente in jih položite v ponev. Dodajte beli del čebule, ingver, česen in vinske začimbe. Pozorno si oglejte sestavo: če je v njej mršava, morate dobiti liste.
2. Prilijte vodo in rebra dušite približno uro in pol. Nato vodo odcedite in pustite dobesedno 70-100 ml za omako.
3. V isto posodo vlij med, nato pa rebra. Na srednjem ognju jih na vseh straneh prepražimo, dodamo sojino omako in škrob, razredčen v juhi od kuhanja. Rebrca dušite, dokler se omaka dobro ne zgosti, nato jih potresite s sezamovimi semeni.
4. Pri serviranju lahko rebrca potresemo z zeleno čebulo.