Omleta z gobami, sirom in špinačo: recept za razkošen zajtrk

Fotografija: iz odprtih virov

Ponudite z najljubšo omako, svežim kruhom ali bageto.

Pripravite obilen zajtrk, omleto z gobami in špinačo.

Za to jed uporabite svežo ali zamrznjeno špinačo. Postrezite z najljubšo omako in svežim kruhom ali bageto.

Omleta v žemljici z dimljenim brisketom: recept za popoln prigrizek

Recept

Sestavine:

• gobe 150 g
• piščančja jajca 4 kosi.
• trdi sir 40 g
• kisla smetana 1 žlica.
• špinača 30-50 g
• zelena čebula 4 vejice
• oljčno olje 1 žlica.
• sol
• mleti črni poper

Priprava:

1. Vklopite pečico na 200 stopinj.
2. Špinači odstranite trda stebla, liste temeljito sperite pod tekočo vodo, osušite na papirnati brisači in razrežite na polovice.
3. Sir naribajte na drobnem strgalu.
4. Gobe in zeleno čebulo operite. Gobe narežite na rezine, zeleno čebulo pa sesekljajte.
5. V ponvi segrejte oljčno olje in na močnem ognju prepražite gobe, solite, dodajte zeleno čebulo, špinačo, premešajte in položite v pekač.
6. Jajca, kislo smetano, mleti črni poper in sol stepite. Vlijemo v model z gobami in špinačo, potresemo s sirom in pošljemo v pečico za 10-15 minut.