Foto: iz javnih virov
Uporabljajte zamrznjeno sadje in zelenjavo namesto svežih izdelkov.
Dodajanje ledu smoothijem se zdi dobra ideja – pijačo ohladi in jo osveži. Toda ledene kocke lahko ne le poslabšajo okus in teksturo napitka, ampak tudi zmanjšajo njegovo hranilno vrednost. Spletna stran Daily Express poroča, da.
Zakaj v smoothije ne smete dodajati ledu
Kuharska mojstrica Laura Sandford je razkrila, da so smoothiji hiter in zdrav način za začetek dneva, vendar se veliko ljudi ne zaveda, da jih pripravljajo napačno.
Dodajanje nekaj kock ledu v smoothie, da bi ga ohladili, se morda zdi samoumevno, vendar tega ne bi smeli početi.
“To razredči okus in jim da ledeno teksturo, tega pa ne maram. Led ne le, da oslabi okus smoothija, ampak ko se koščki ledu zmešajo, dobijo zrnato teksturo, ki jo je težko piti,” je pojasnila.
Prav tako je treba opozoriti, da večina receptov za smoothieje ne zahteva ledu, saj lahko ta močno poškoduje mešalnik, pri čemer se rezila utrudijo in celo zlomijo.
Namesto tega je ključ do bolj okusnega smoothija, ki ne bo poškodoval vašega mešalnika, ta, da vedno najprej dodate tekočino in ne vse na koncu.
“To zagotavlja, da se druge sestavine ne bodo zataknile pod rezili,” je dodala Laura.
Uporabite lahko kokosovo vodo, vendar za najbolj kremast smoothie ali pa dodajte rastlinsko mleko (mandljevo, riževo ali ovseno).
Katero zelenjavo dodajamo smoothijem
Uporabite zamrznjeno sadje in zelenjavo namesto svežih izdelkov. Morda se zdi protislovno, a zamrznjeno sadje se v mešalniku lažje razgradi in je pogosto bolj hranljivo kot sveže, saj je obrano v času največje zrelosti.
Zamrznjeno sadje in zelenjava smoothie ohladita ter izboljšata okus in teksturo. Dodate lahko vse, kar želite, na primer banane, špinačo, jagode, ohrovt, ananas, mango in korenje, saj se vsi dobro ujemajo s smoothiji.
Veliko ljudi smoothijem dodaja tudi beljakovinska živila, kot so semena chia, ovseni kosmiči in celo skuta ali kaj podobnega za naravno sladilo, na primer med, datlje ali izvleček vanilje.
Ko je čas za mešanje, se prepričajte, da je pokrov tesno zaprt, in vedno začnite mešati pri nizki hitrosti, da ne poškodujete mešalnika.
Laura je opozorila, da svoje smoothije vedno meša natanko 50 sekund.
