Fotografija: iz odprtih virov
S pečenjem mesa in zelenjave je jed sočna in aromatična.
Pečen piščančji file z zelenjavo je odličen kot okusna in zdrava priloga ali kot samostojna jed.
Zaradi pečenja mesa in zelenjave je jed sočna in aromatična. Recept je zelo preprost, piščančji file moramo marinirati v sojini omaki, medu, začimbah, narezati zelenjavo, poslati v tulec za peko in speči v pečici.
Recept
Sestavine:
- piščančji file 500 g
- gobe 300 g
- čebula 2 kosa.
- korenje 1 kos.
- sladka paprika 2 kosa.
- sojina omaka 2 žlici.
- med 1 žlička.
- jabolčni kis 1,5 žlice.
- začimba za piščanca 1 žlička.
- rastlinsko olje 2 žlici.
- mleti črni poper
- sol
Priprava:
- Piščančje fileje operite, osušite s papirnato brisačo in narežite na srednje debele trakove.
- V skledi zmešajte sojino omako, med, jabolčni kis, začimbo za piščanca, rastlinsko olje in mleti črni poper. Piščančje fileje položite v marinado in jih pošljite v hladilnik, da se marinirajo tri ure.
- Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežite na polkroge, korenje pa na slamice.
- Gobe operite in narežite na tanke rezine.
- Sladki papriki odstranite semena in jo narežite na rezine.
- Vso zelenjavo dajte v skledo, dodajte marinirane piščančje fileje, solite in premešajte.
- Mešanico dajte v pekač, robove rokava tesno zavežite, na več mestih prebodite z zobotrebcem in položite na pekač.
- Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, 30 minut.
Nasveti:
- Piščančje fileje lahko pustite marinirati čez noč.
- Po želji uporabite dve barvi sladke paprike.
