Zaradi preproste priprave, razpoložljivih sestavin in sočnega rezultata je ta jed priljubljena v številnih družinah.
Če iščete vsestranski recept, ki združuje meso in prilogo, imamo za vas odlično možnost – krompirjeve mesne kotlete, ki se dobesedno stopijo v ustih.
Zaradi preproste priprave, cenovno dostopnih sestavin in sočnih rezultatov je ta jed priljubljena v številnih družinah. In kar je najboljše, okusni so tako topli kot hladni, kako natančno jih pripraviti, pa je povedano na strani receptoria1.
Recept
Sestavine:
- Krompir 4 kosi.
- Mleto svinjsko meso 500 g
- Čebula 1 kos.
- Sol
- Mleti črni poper
- Granuliran česen ½ čajne žličke.
- Začimba (vaša najljubša univerzalna začimba) 1 žlička.
- Paradižnikova pasta 2 žlici
- Voda 200 ml
- Olje
Priprava
- Olupite krompir in čebulo.
- Krompir naribajte na srednje veliki strunji in iztisnite odvečno tekočino (to je pomembno za ohranjanje oblike kotletov).
- V mešalniku naribajte ali sesekljajte tudi čebulo, da se bolje poveže z mletim mesom.
- V veliki skledi zmešajte nariban krompir, čebulo in mleto meso.
- Dodajte začimbe: sol, poper, česen v prahu in začimbe.
- Vse skupaj dobro pregnetite z rokami – zmes mora postati homogena kot klasični kotleti.
- Z mokrimi rokami oblikujte srednje velike rezine.
- V dobro segreti ponvi z malo olja z vsake strani ocvrite kotlete, dokler ne porjavijo (približno 2-3 minute na vsaki strani).
- Paradižnikovo pasto zmešajte z 200 ml tople vode.
- Z mešanico prelijte kotlete v ponvi. Pokrijte s pokrovom in dušite 5 minut. Nato odstranite pokrov in pustite, da omaka rahlo izhlapeva še 5-7 min, dokler niso kotleti popolnoma kuhani.
Nasveti
- Meso lahko spremenite: piščančje, goveje ali mešanica obeh.
- Za izrazitejši okus lahko dodate malo naribanega sira ali drobno sesekljanih zelišč.
- Postrezite z domačo kislo smetano, gorčico ali tatarsko omako.
Kotleti iz krompirjevega mesa so okusni, krepki, priročni in hitri. Odlično se prilegajo obliki družinske večerje, zlahka se spremenijo v “kosilo s seboj” in dajejo pravi domači okus. Ne potrebujete veliko časa ali kulinaričnih izkušenj – vse, kar potrebujete, je želja, da bi za svojo družino pripravili nekaj toplega in skrbnega.
