Foto: iz javnih virov
V vsakem primeru ne želite vreči posode v koš in naročiti pice.
Morda se vam je mudilo in ste dodali preveč soli ali niste izračunali razmerja. V vsakem primeru ne vrzite jedi v koš in naročite pico. TSN.ua vam svetuje, kako rešiti presoljeno hrano.
Presoljeno testo: kaj storiti
Ne zganjajte panike, če ste preveč posolili testo za knedlje ali cmoke. Zgnetite še eno serijo brez soli in ju preprosto združite.
Dodajte vodo
Kako rešiti presoljeno jed? Razredčite jo z majhno količino hladne vode. To je preprost in učinkovit način. Poskusite jed in po potrebi dodajte več tekočine, dokler jed ne bo okusna. Če se sprašujete: kaj storiti s presoljeno juho? Vredno je poskusiti dodati več vode.
Če presoljeno juho razredčite z vodo, bo postala manj slana. Zakaj? Ker je v njej več tekočine in zato manj soli za to količino jedi.
Presoljen riž: kaj storiti
Stanje lahko popravite tako, da že kuhano jed sperete v hladni vodi ali dodate kozarec tekočine in jo še enkrat zavrete. Enaka možnost bo pomagala rešiti presoljeno jed iz ajde, testenin ali drugih žitaric. Vendar je pri tem pomembno, da ne pretiravate, da ne dobite brezoblične mase.
Kisla smetana, smetana ali celo avokado lahko rešijo situacijo
Vsaka maščobna sestavina bo poskrbela ne le za blažji okus, ampak bo tudi pomagala rešiti okus pred veliko soli.
Presoljeno zelje pri kisanju: kaj storiti
Enako preprosto metodo z izpiranjem posode pod hladno vodo boste uporabili tudi v tem primeru. Vendar se bo v tem primeru izpirala tudi okusna slanica. Presoljene kumare pa preprosto namočite v vodo.
Priprava priloge
Če ne veste, kako rešiti presoljeno jed, ali pa je nemogoče storiti kar koli, jo poskusite dopolniti s prilogo. Na primer neslana žita ali pire krompir se bodo dobro podali k mesu ali dušeni zelenjavi. Tudi kozarec šampanjca ali penečega vina je odličen način za rešitev situacije.
Dodajte “kislost”
Kako rešiti presoljeno jed? Morda se zdi čudno, vendar vam lahko pomagajo kisle sestavine: dijonska gorčica, limonin sok, beli kis. Dodati jih morate le malo, da se vam hrana ne bo več zdela preslana.
Dodajte druge začimbe
Za zaščito pretirano soljene hrane lahko uporabite sladkor ali med. Vendar je pri tem pomembno, da z njuno količino ne pretiravate. Poskusite tudi posebej prepražiti čebulo ali česen in ju dodajte pripravljeni jedi.
Poskusite s škrobom
Kako rešiti presoljeno enolončnico? Kaj storiti, če presolimo boršč? Vanj dajte sesekljan surov krompir ali riž. Takšne sestavine absorbirajo sol kot goba.
Preslana riba: kako jo popraviti
Seveda je skoraj nerealno, da bi rešili ocvrto ribo, vendar lahko ribo posolimo. Pečat ali več jih je treba preprosto zaliti z vodo in od časa do časa zamenjati tekočino, dokler riba ne postane okusna. Slede pa je priporočljivo pred namakanjem najprej narezati na manjše kose. Zanimivo je, da ga lahko namakate tudi v mleku. Po 2-3 urah ribo sperite in jo lahko jeste.
Kaj storiti, če ste solato presolili?
Kako v tem primeru rešiti presoljeno jed? Tu je vse preprosto: narežite več kumaric, paradižnika ali zelja in okusna solata je pripravljena.
Kako nevtralizirati sol: pomaga izpiranje
V nekaterih primerih lahko pretirano slano hrano enostavno sperete z vodo. Na primer, če ste dušili zelenjavo ali meso v preslani marinadi. Zavrzite jih v cedilu in jih nato preprosto sperite v hladni vodi.
Mesu dodajte drobljenec ali zelenjavo
Kako rešiti presoljeno jed, če gre za mleto meso? Dodajte ji naribane bučke, korenje, kuhan riž ali surov krompir. Tako bo sol manj opazna.
Pripravite še kaj drugega
Če boste presolili mlince, bo iz njih nastala odlična pita, iz preslanega krompirja pa na primer cmoki.
Voda lahko reši presoljeno meso
Če ste skuhali ali kupili presoljeno slanino, šunko ali drugo meso, ga prelijte z vodo in pustite nekaj ur.
Preslana enolončnica
Tu morate dodati le več zelenjave in paradižnika. Samo do konca narežite in skuhajte do mehkega. Tudi kuhano (dušeno) zelenjavo lahko shranite, če jo najprej prelijete z vrelo vodo in nato nekaj minut kuhate v neslani vodi.
Ne pozabite paziti na sestavine
Ali so v receptu kapre, olive, sojina omaka ali konzervirane ribe? Potem morate končno jed manj soliti.
Zdaj veste, kako rešiti pretirano slano jed, če je že prišlo do neljube napake. Vendar poskusite ne priti do te točke, saj je vedno bolje, da posodo premalo solimo in jo nato dodamo.
