Kako pripraviti testeninska gnezda z mletim mesom v ponvi

Fotografija: iz odprtih virov

Pripravljeno jed potresite s sesekljanimi zelišči.

Če imate radi testenine z mesom, si obvezno pripravite to nežno, izvirno jed čudovitega okusa in arome.

Mesne kroglice in priloga se kuhajo v ponvi z zelenjavo, paradižnikovo mezgo, kislo smetano in sirom ter odlično ohranijo svojo obliko. Otroci bodo nad to pripravo testenin zagotovo navdušeni.

Okusna mesna omaka za vse priloge: nahranite tudi veliko družino.

Recept

Sestavine:

• testeninska gnezda – 300 gr;
• trdi sir – 100;
• mleto svinjsko meso – 300 gr;
• čebula – 1 kos;
• česen – 2 stroka;
• mleti črni poper;
• sol;
• rastlinsko olje;
• zelišča (koper, peteršilj);

Za omako:

• čebula – 2 kosa;
• korenje – 2 kosa;
• voda – 500 gr;
• kisla smetana – 100 gr;
• paradižnikova pasta – 2 žlici;
• mleti črni poper;
• sol.

Priprava:

1. Sir naribajte na grobo strgalo.
2. Zelenjavo drobno sesekljajte.
3. Olupite čebulo in česen, čebulo narežite na drobne kocke, česen pa pretlačite.
4. Vmešamo v mleto meso, dodamo poper, sol in dobro premešamo. Iz mletega mesa oblikujte majhne kroglice in jih položite na testenine.
5. Za omako čebulo narežite na srednje velike kocke, korenček naribajte na grobem strgalu.
6. V ponvi segrejte rastlinsko olje, dve minuti pražite čebulo, nato dodajte korenček in ga pražite še 5-7 minut, da se zmehča.
7. Dodamo paradižnikovo mezgo, kislo smetano, mleti črni poper, sol, premešamo, pražimo dve minuti, zalijemo z vročo vodo in ponovno premešamo.
8. Polnjena gnezda položimo na omako, ki jo zavremo, tesno zapremo s pokrovko in na nizkem ognju dušimo 25 minut, nato gnezda potresemo z naribanim sirom in dušimo še pet minut.
9. Pripravljeno jed potresite s sesekljanimi zelišči.

Nasveti:

• Zlijte toliko vrele vode, da so mesna gnezda pokrita do vrha.
• Uporabite poljuben nadev.