Foto: iz javnih virov
Ta vitamin sodeluje v več kot 400 encimskih reakcijah, zlasti pri tvorbi energije, delovanju možganov, zdravju kože in vzdrževanju živčnega sistema.
Niacin ali vitamin B3 je pomembno mikrohranilo, ki podpira splošno zdravje telesa. Njegovo pomanjkanje lahko povzroči utrujenost, prebavne težave in celo depresijo. O tem poroča RBC-Ukrajina s sklicevanjem na Instagram stran strokovnjakinje za prehrano Olge Bezugla.
Kaj vemo o niacinu
Vitamin sodeluje v več kot 400 encimskih reakcijah, zlasti pri tvorbi energije, delovanju možganov ter ohranjanju zdrave kože in živčnega sistema. Telo lahko niacin sintetizira tudi iz aminokisline triptofan.
Niacin je koristen pri tem:
- Potreben je za proizvodnjo energije na celični ravni (prek NAD in NADP).
- podpira delovanje živčnega sistema in možganov
- spodbuja normalno stanje kože
- pomaga zmanjšati utrujenost (v primeru pomanjkanja)
V farmakoloških odmerkih lahko znižuje raven “slabega” holesterola.
Pomembno je vedeti, da se lahko blago pomanjkanje niacina kaže kot utrujenost, razdražljivost, nespečnost, glavobol. V hujših primerih se razvije pelagra: trije D – dermatitis, driska, demenca.
“V velikih odmerkih lahko niacin (nikotinska kislina) povzroči t. i. “niacinski flush” – rdečico, vročino in mravljinčenje kože. To ni nevarno, vendar je lahko nepričakovano,” je pojasnil strokovnjak za prehrano.
Katera živila vsebujejo
Vitamin B3 lahko dobimo iz živil. 100 g izdelka vsebuje to količino:
- puran (kuhan file) – 10-13 mg
- tuna (ocvrta, file) – 10-18 mg
- tuna v konzervi – 10-11 mg
- piščančji file (kuhan) – 10-13 mg
- govedina (ocvrta) – 8-9 mg
- arašidi (praženi) – 12-14 mg
- gobe portobello – 3-4 mg
- goveja jetra (ocvrta) – 13-15 mg
