Solata iz mladega zelja z redkvico in kumarami: najboljši recept pomladi

Jed bo odličen dodatek glavni jedi ali samostojen lahek prigrizek.

Lahka, zdrava solata iz hrustljavega zelja, dišečih kumaric in pikantnih redkvic, ki jo najpogosteje pripravljamo spomladi.

Ta jed bo odličen dodatek k glavni jedi ali samostojen lahek prigrizek.

Recept

Sestavine:

• mlado zelje 300 g
• kumare 150 g
• redkev 100 g
• oljčno olje 2-3 žlice.
• jabolčni kis 1 žlička.
• mleti črni poper
• sol
• zelišča (zelena čebula, koper)

Priprava:

1. Zelenjavo in zelišča dobro sperite pod hladno tekočo vodo in osušite s papirnato brisačo.
2. Zelje narežite na slamico, vendar ne zelo tanko, ga z rokami rahlo zmečkajte in pustite stati pet minut.
3. Kumare in redkvice narežite na polkroge.
4. Zelenjavo drobno sesekljajte.
5. Za preliv zmešajte oljčno olje, jabolčni kis, mleti črni poper in sol.
6. V skledo dajte zelje, kumare, redkvice in zelišča, dodajte preliv in premešajte.

Solato lahko po želji prelijemo s kislo smetano.

Hit sezone: kako pripraviti kisle redkvice