Solata iz grenivke, rdeče pese in redkvice

Kot nalašč za spomladanske jedilnike

S prihodom pomladi in aktivnega sončnega vremena se pojavi želja po uživanju lahkih in zdravih obrokov.

Nutricionistka Amy Davis pravi, da ta preprosta solata vsebuje superživila, kot so grenivka, rdeča pesa, redkev in oljčno olje. Te vsebujejo antioksidante, vlaknine ter veliko vitaminov in mineralov.

Recept

Sestavine:

• 3 grenivke
• 4 majhne rdeče pese
• redkev
• 2 žlici oljčnega olja
• sol in črni poper

Priprava:

1. Z ostrim nožem olupite lupino grenivke in odstranite čim več bele sredice.
2. Grenivko narežite na rezine in previdno ločite pulpo od lupine.
3. Dodajte narezano rdečo peso, redkvice, oljčno olje in premešajte.
4. Začinite s soljo in poprom.

5 zdravih sladic, ki ne škodujejo vaši postavi: lahko jih jeste vsak dan