Lavash lahko uporabite za shawarmo, različne zvitke, hitre zajtrke ali preprosto postrežete namesto kruha.
Domača pita je odlična alternativa kupljeni piti. S samo tremi sestavinami, ki jih imate vedno na voljo v kuhinji, lahko doma pripravite okusen, tanek pita kruh.
Posebnost njene priprave je, da je treba testo obvezno zelo tanko razvaljati, dokler ni prozorno. Lavaš lahko uporabite za pripravo šalame, različnih zavitkov, hitrih zajtrkov ali pa ga preprosto postrežete namesto kruha.
Recept
Sestavine:
- pšenična moka 350 g
- voda 180 ml
- rastlinsko olje 2 žlici.
- sol 0,5 žličke.
Priprava:
- Sol raztopite v vroči vodi.
- Moko presejemo v skledo. Naredite vdolbino in vanjo vlijte vročo vodo in rastlinsko olje ter zamesite testo, najprej z žlico, nato pa testo položite na rahlo posuto mizo in ga z rokami gnetite 5-10 minut. Oblikujte kroglo, jo zavijte v folijo za živila in pustite na sobni temperaturi 20-25 minut.
- Testo razdelimo na dvanajst enakih delov, oblikujemo kroglice in jih pokrijemo s folijo, da se ne izsušijo. Površino posujte z moko, vzemite eno kroglico, z rokami naredite ploščat kruh in ga nato z valjarjem razvaljajte v tanko plast, pri čemer poskušajte dobiti obliko kroga. Vse pite pripravite na enak način.
- Pecite na suhi, dobro segreti ponvi, približno 20-30 sekund na vsaki strani. S čopičem, namočenim v vodo, premažite pito in jo pokrijte z brisačo. Pustite stati 15-20 minut. Nato jo prestavite v vrečko in shranite v hladilniku.
Nasveti:
- Če robovi niso gladki, lahko krog izrežete s krožnikom.
- Zaželeno je, da vse kruhke razvaljate naenkrat, saj se pita zelo hitro speče.
